von Karin | Zuletzt aktualisiert am 22.01.2026 | Gewürze
Diesmal widmen wir uns Kardamom, einem meiner Lieblingsgewürze in Verbindung mit Vanille für Schokokuchen. Es wird bei uns viel zu wenig beachtet, dabei bietet es uns sowohl kulinarisch als auch bei gesundheitlichen Problemen so einiges. Entdecke mit mir das...
Hast du schon einmal Portulak gegessen? Und wenn ja, welchen genau? Portulak ist nicht gleich Portulak. Man unterscheidet zwischen: Sommer-Portulak (Portulaca oleracea) und Winter-Portulak (Claytonia perfoliata) Beide werden als Gemüse bzw. Salat genossen und haben...
von Karin | Zuletzt aktualisiert am 15.07.2026 | Gewürze
Gewürze sind Teile von Pflanzen wie Samen, Blätter oder Blüten, die Speisen nicht nur verfeinern, sondern auch gesund sind. Viele Gewürze enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie ätherische Öle und Antioxidantien, die die Gesundheit unterstützen. Schon seit Jahrtausenden...
Ein Glas Wein als Medizin? Was heute eher ungewöhnlich klingt, hat eine sehr lange Tradition. Dazu wird Wein mit Kräutern und Gewürzen versetzt, um eine bestimmte Heilwirkung zu erlangen. Beispielsweise wurden Beifuß, Kalmus, Zimt oder auch unbekanntere Pflanzen wie...
von Karin | Zuletzt aktualisiert am 16.12.2025 | Brauchtum
Beltane ist das Fest, das früher bei den Kelten den Sommer einleitete. Phänologisch gesehen ist es der Übergang vom Vollfrühling in den Frühsommer, dessen Merkmal die Holunderblüte ist. In der keltischen Mythologie war Beltane eine Zeit, in der sich die Tore zur...
